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トップ > 言いたい放題 > 2010/07/12
洋食と和食 [2010/08/ 2]
  洋食も和食もおいしいですが、どちらかというと和食の方が好きです。
それは洋食の中で、シチューやカレーライスなどが印象的なためでもあります。
又、スープ、ソースなどのように、味が単一的なものが多いからかもしれません。
その点和食は、料理法からくるのと思いますが、一つ料理でも一口で味の変化が楽しめます。
又、和食は季節感を大事にしています。
幸せなことに日本に四季があり、そして和食はその季節を堪能させてくれます。
なんとも贅沢な楽しみなのでしょうか。
最近は冷蔵庫の発達、生産技術・保管技術の進歩で季節感が薄れてきましたが、 季節感を大切にした食事を取りたいものです。
クーラーもきっと身体には良くないはずです。

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